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Nhoque de Abóbora
Ingredientes nhoque:
1kg de abóbora japonesa
1 clara
Sal
Noz moscada
3 xícaras de farinha
+ farinha para trabalhar a massa
2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo:
Cozinhe a abóbora no vapor até ficar macia. Amasse bem e espere esfriar totalmente. Depois, junte os ingredientes restantes. Dependendo a consistência da abóbora, ela vai pedir mais farinha de trigo. Misture bem e depois modele. Forme os nhoques e cozinhe em água fervente até subirem à superfície. Retire-os com uma escumadeira e ponha-os em um refratário. Coloque o molho e queijo ralado.
O molho de tomate usei essa receita:
http://www.vivasuacasaviva.com.br/cucina/molho-de-tomate-caseiro
prima qual é a abobrinha japonesa? pode usar outra? qual?
ResponderExcluirIsso, prima é abóbora japonesa. Eu ainda não fiz com outra. Mas, acredito que dê certo! Bjs
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